Nincs mit szépíteni, cselekedni szükséges: jelenleg ez a legnagyobb kihívás az élelmiszerek terén az EU-ban - Agro Napló
A hatósági ellenőrzések és magánlaboratóriumi vizsgálatok manapság elengedhetetlenek ahhoz, hogy minden érintett fél megfeleljen az élelmiszerekre vonatkozó egyre szigorúbb elvárásoknak. Ezt hangsúlyozták a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és az Eurofins Food and Feed Testing Hungary által megrendezett kétnapos Hungalimentaria Konferencia és Kiállítás során. Az esemény, amely Magyarország legjelentősebb élelmiszerbiztonsági fórumaként tartja számon magát, idén is részletesen foglalkozott az ágazat legnagyobb kihívásaival és eredményeivel – derült ki az Eurofins hivatalos tájékoztatójából.
A ragadós száj- és körömfájás járvány nem csupán az élelmiszer-biztonságot, hanem a hazai gazdaságot is komoly próbatételek elé állítja. A helyzet kezeléséhez elengedhetetlen, hogy mind a hatósági, mind a magánlaboratóriumok gyors és hatékony válaszlépésekkel álljanak elő, így garantálva az ellátás folyamatosságát és a termékek piacának stabilitását – hangsúlyozta Tóthné Lippai Edit, a Nébih elnökhelyettese a 2025. április 2-án és 3-án, az Aquaworld Resort Budapest Hotel rendezvényközpontjában, Nagy István agrárminiszter fővédnöksége alatt zajló jubileumi Hungalimentaria konferencián, amely idén ünnepli 30. évfordulóját. A klímaváltozás által támasztott új kihívásokra reagálva a szakember figyelmeztetett a szőlő aranyszínű sárgaságát okozó fitoplazma betegségre és az aflatoxinokra is. Kiemelte, hogy a mikotoxinos kukorica felhasználását sikerült a bioüzemanyag-előállítás irányába terelni, így a megtermelt kukorica negyedét kitevő, takarmányozási célokra is alkalmatlan tételek eltávolíthatók az élelmiszerláncból.
Nagy Attila, a Nébih Élelmiszerlánc-biztonsági Laboratórium Igazgatóságának vezetője hangsúlyozta, hogy 2024 során a hivatal szakértői összesen 87514 mintát elemeztek, ami 263750 különböző vizsgálatot jelentett. Az eredményekről folyamatosan tájékoztatták a közvéleményt is, ami hozzájárult ahhoz, hogy a lakosság ma már sokkal nyitottabb és pozitívabb hozzáállással fogadja az önkéntes termékvisszahívásokat. Ezek az intézkedések egyre inkább nem csupán a gyártók és forgalmazók reputációját érintik negatívan, hanem a közönség tudatosságát is növelik.
Az élelmiszer-biztonság terén jelentkező egyik legfontosabb európai kihívás a mézhamisítás, amelyet egy külön EU-s munkacsoport is kiemelten kezel. Ezen kívül foglalkoznak az élelmiszerekkel érintkező anyagok alapos vizsgálatával, a szennyeződések, például az ásványianyag-eredetű (MOSH-MOAH) anyagok és a mikroműanyagok jelenlétével, valamint az örök életűnek titulált PFA-vegyületek problémájával. A különböző adalékanyagok helyes kezelése szintén fontos szempont. Az önellenőrzésen alapuló európai élelmiszerbiztonsági rendszer keretein belül a hazai élelmiszerlaborok által végzett vizsgálatok száma jelentősen meghaladja a hatósági ellenőrzések során elvégzett vizsgálatokét. Például az Eurofins Food and Feed Testing Hungary gyulai és budapesti laboratóriumaiban évente mintegy 800-900 ezer vizsgálatot végeznek a piaci szereplők számára – tájékoztatott Ábrahám Csaba, a szervezet ügyvezetője.
