Simon’s Burger alapítója önálló projektbe kezdett, hogy megvalósítsa saját elképzeléseit.

Ezzel függhet össze, hogy Kajtár Levente a Simon's-cégekben április vége óta már csak társvezető.

Kajtár Levente új fejezetet nyitott életében, amikor megalapította saját étterem-vállalkozását.

Kajtár - "a srác, aki nélkül a Simon's Burger ma nem lenne az, ami": a Simon's "első kollégája, aki első egységük felújítása óta velük van, akire mindig lehetett számítani" - a smashy burgereiről híres lánc debreceni egységének menedzsere a 2023-as megnyitás, illetve a miskolci alvállalkozás vezetője 2024 közepe óta.